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第15章 试菜（第4页）
现在的厨师都是把调料卡在自己的手里。
最后加水，盖上锅盖，开始炖煮。
整个过程行云流水，没有丝毫的停顿和犹豫。
李怀德看得暗暗点头。光是这个过程，就能看出林浩确实是有真本事的。
接下来是醋溜白菜。
这道菜看似简单，实际上最考验火候和调味。稍有不慎，不是太酸就是太咸，要么就是炒过了。
林浩重新热锅，下油，爆香葱段，然后下入白菜。
呲啦！
白菜下锅的瞬间，热气腾腾，香味四溢。
林浩快速翻炒，让白菜均匀受热。火候控制得恰到好处，既保持了白菜的脆嫩，又让它充分入味。
特别是放入了调味料之后，整个香气瞬间都布满了食堂的后厨。
很快，两道菜都做好了。
红烧肉色泽红亮，肥而不腻，香气扑鼻。
醋溜白菜脆嫩爽口，酸甜适中，颜色清爽。
好香啊！厨房里有人忍不住感叹。
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