有了许老五藏的十三两私房, 时砚的米粉店很快就开起来了，用的还是苗家之前的店面，地方不大, 里面能摆三四张桌子，是百安县正常的米粉店铺大小。
按照以往来说，在夏天天气好的时候，外面空地上还能支几张桌子，生意也就这样做起来了。
但时砚没打算这样做。
他直接让刘二伯将外面的桌子搬走, 打扫了里面的卫生, 换了之前苗家米粉的招牌，在第三天日头起来老高的时候, 施施然带着刘二伯去了店里。
刘二伯是刘二婶丈夫，之前在县城赶牛车赚钱儿养家的那位, 听说时砚这里需要人，刘二婶本着肥水不流外人田的原则, 推荐了她当家的。
刘二伯是个老实人，拿了时砚的工钱，本想下苦工好好干，给新东家表现一番，让东家看到他的诚意，谁知跟在时砚身后三天，每天能忙活一上午便算是辛苦了，剩下的一大半时间都闲的在家里乱转。
不得已，只能自己找活儿干，否则，感觉这钱儿拿的心虚！
这天一大早也是如此。
刘二伯牛车上拉的是时砚一早便准备好的材料，遛遛哒哒往米粉铺子走。刘二伯自认为不是个急性子, 但看时砚这做生意的态度，他早就替时砚着急上了。
急的嘴里都起燎泡了。
看一眼跟在牛车旁边，背着手慢吞吞还有心情赏景儿的时砚，刘二伯好几次欲言又止后，终于没忍住出声，闷声闷气的：“东家，咱们若想好好做这生意，赶明儿还是起早点儿吧。”
这都日上三竿了，便是懒汉家里的婆娘，在炕上都睡不住起床找食儿吃了，这会儿出来做生意，正常早起吃早点的人早吃饱喝足干活儿去了！
这点时砚自然明白，米粉可以说是百安县的特产，一条街上三五步之内必然能看见一家米粉铺子，口味大同小异。
这地方的人一日三餐都能将其当主食吃，还是百吃不腻的那种。
因为会做的人多，这门生意在当地其实是非常不好做的，平日里维持的都是一些老顾客，卖的就是一个情怀。
苗家之前靠着几十年积攒的口碑，有不少这样的老顾客维持铺子的正常收支，但掌柜的偷了方子跑了，大师傅被陶家挖走了，在外人看来，苗家的米粉生意是彻底黄了，就是陶朱公在世，他也没法儿起死回生。
可刘二伯对时砚是非常有信心的，想想这两日在苗家吃到的米粉，刘二伯便忍不住偷偷咽口水。
在百安县长大的他，从没想过米粉还可以那般好吃，好吃到夜里做梦，都是幸福的味道。
正因为对时砚有信心，知道他的手艺有多让人迷恋，才更加看不惯他这般浪费光阴的行为，轻轻的用赶牛的鞭子在空中打了个鞭花儿，转头看向悠闲走在旁边的时砚，完全不明白这年轻人到底在想什么。
想赚钱的话，自然不能错过早起的大好时机，苗家的境况显然已经很不好了，可这人却不慌不忙，有条不紊，非要睡到自然醒才出工。
时砚没有和刘二伯解释，他也没打算凌晨三四点起床，夜里七八点收摊，搞的自个儿身心俱疲，养活全家，一身的烟火味儿，累死累活却赚不到几个钱儿。
他是打算用味道取胜的人。
两人到了店门口，刘二伯将牛车上的盆盆罐罐一一搬进店里，时砚看看天色，距离正午大约还有半个时辰左右。
从里间搬出一个火炉，在上面架上一口铁锅，里面是在家里熬好的高汤，烧火，扔进一个早就准备好的调料包，然后跟刘二伯招呼一声，让对方看着点儿火候，自个儿就去后厨准备去了。
周围指指点点，好奇鄙夷的目光，时砚是一点儿都没放在眼里。
洗菜，切菜，做码子，熬汤，时砚做的有条不紊，一切准备就绪，时间很快就到了正午时分。
此时正是街上行人饥肠辘辘的时候，不管在哪里，正午这顿饭，一定是少不了的，因此这会儿便是街上酒楼饭店最忙碌的一段时间。
刘二伯很是紧张，嘴上不说，但围着时砚将店里的桌椅板凳来回擦了十几遍，脚下一刻都不得停，看着对面店铺人来人往，热闹不已的场景，心下十分着急。
瞅着淡定烧火的时砚，好几次欲言又止。
“我的好东家哎，即使咱们东西再好，那也得吆喝两声不是？这年头，满大街都是米粉铺子，酒香也怕巷子深哪！
瞧瞧人家隔壁龙须面，瞅瞅人家对面大酒楼，吃饭的客人就要将门槛儿踩破啦！
店门口的小二一个忙不过来，得三个人才够招呼，掌柜的收钱打算盘打到手抽筋呢！
再瞅瞅咱家门口，连驻足观望一眼的人都没有呢！”
说没有驻足观望的也不对，刘二伯早就发现了，陶家米粉铺子的小二，一早上就鬼鬼祟祟的在附近转悠，为的什么还不清楚吗？
最让人可气的，是那人一开始还知道遮掩身形，等瞧见自家这边没有一个客人上门时，竟然朝他露出一个得意的笑，然后拍拍屁股走了。
走了！
多嚣张啊，人家都打到脸上来啦！
刘二伯心里想了许多，可对上时砚淡然的眼神，只能将所有话咽下去，自个儿心里着急，一边唾弃自己“皇帝不急太监急”，一边儿不停的自我怀疑“万一呢？万一东家做的米粉旁人不喜欢呢？”
时砚该干嘛干嘛，一点儿不受影响，起身揭开锅盖瞧瞧最后一锅汤的成色，满意的点点头，拍拍身上的灰尘，转身出了后厨。
刘二伯心下可算是稍稍松了口气，手脚麻利的跟时砚去了门口。
然后，他就眼睁睁看着时砚在门口那个铁锅里轻轻搅动了几下，那锅就好像被神仙施了仙法一般，猛然间散发出一股极具诱人的香味，直挺挺的往人鼻子里钻。
先是鼻子，再是胃，再是肚子，随后是整个大脑，最后感觉整个人都包围在那股味道之中，脚步不自觉被香味吸引。
等刘二伯反应过来时，他才发现不知何时，他站在时砚半步地方，对着那锅汤猛咽口水。
忙不迭后退两步，一张老脸不好意思的泛起红，在黝黑的皮肤上不怎么明显，但他感觉整个人都要难为情的烧起来了。
磕磕巴巴的解释道：“东，东家，那，那什么，没，没忍住，嘿嘿。”
时砚表示不在意，这可是他为今天开业特意调制的，往后，要想在百安县过上好日子，就要靠这锅汤了。
手下不停的用勺子搅动。
刘二伯惊讶的发现，随着时砚的搅动，那股诱人的味道再次浓烈起来。
如果说先前的味道是勾的人不自觉靠近的话，现在这味道，则是让人走不动道儿。
随着时间的流逝，刘二伯也说不清自己沉迷这股味道多长时间，他觉得香味再次发生了改变，味道不如先前浓烈。
用他多年积攒的生活常识来说，就是这味道更带劲儿了，不是第一眼的惊艳，而是越闻胃口越好，让人恨不得当场就干掉一大碗的冲动。
简单来说，就是给闻饿了。
时砚勾唇一笑，这就是这道汤的前三味，浓烈的味道将客人勾引来，霸道的味道让客人来了便走不动道儿，百闻不厌的味道让客人食指大开，直接进店。
至于最后一味……
时砚觉得还是留给客人们自己发现，会比较有惊喜。
等刘二伯摸着原本不怎么饿的肚子回过神后，才发现店门口不知何时，站了许多咽口水的客人。
全都直勾勾盯着东家手底下的汤锅，一个个眼神垂涎，像是打了三十年光棍儿的汉子，抱着突然从天上掉下来的水灵灵的小媳妇儿似的。
刘二伯打了个激灵。
这才想起来东家昨晚就定好的，那高的离谱的价格，还有先到先得，后到只能干巴巴闻味道的规矩。
硬着头皮，咧开嘴笑着招呼客人：“诸位里面请，大碗米粉今日开张，有酸辣米粉，鸡肉米粉，肉沫米粉。
每种米粉有上中下三等价格。下等价格一律一碗五文钱，中等价格一碗十五文，上等价格一碗……”
刘二伯咬咬牙，闭着眼睛报了价：“上等价格，一律一碗八两银子！”
轰的一声，被味道吸引来的人彻底炸开了！
别说天方夜谭的一碗八两银子，单是简单的酸辣米粉，没有多余的配菜，没有肉，可着整个百安县去打听打听，谁家敢要五文钱？鸡肉和肉末的都不值这个价。
“还十五文？再是了不得，你不还是一碗米粉吗？你能卖出龙肝凤髓的价儿不？你里面有燕窝海参吗？
十五文都够我去老徐记买一斤卤肉回家下酒啦！就吃一碗米粉，许老五，你怕不是想钱儿想疯了吧？”
显然这话说出了许多人的心声，有好心的还劝呢：“许老五，都是街坊邻居的，知道你家当家的去了，你家日子不容易。
街坊邻居能帮的就帮，就算你没有原先大师傅的手艺，咱们多少年邻居的份儿上，也不会说什么。
但生意不是这么做的，你这样下去，谁还敢进你家大门啊？”
自然还有那刻薄的，一出口就是：“咱们知根知底，自然不会上当受骗，可就怕有那不知情的外乡人来了……说不定人家打的就是三年不开张，开张吃三年的主意呢！
一碗米粉八两银子，一年到头逮住两个冤大头，这生意就不亏呢！”
说着还扬起鼻孔问时砚：“你说是不是呀？许老五？”
时砚不言语，手下动作不停，一偏头，让刘二伯进店将一早做好的牌子挂在店门口，牌子有成年人两臂长，两臂宽，红纸打底，拳头大的黑字儿跃然纸上，写的就是价格，十分显眼。
懒得跟这些人计较，因为这些人今天不是他的目标。
可刘二伯忍不住啊，虽然他也觉得东家这事儿做的，就是直接把客人往外赶，不划算！但这些人阴阳怪气的嘴脸也着实叫人恼怒。
指着牌子大声道：“诸位，咱们东家说了，小本生意，诚信买卖，本着买卖双方自愿原则！咱们家米粉就是这个价儿，在诸位进店前，就跟诸位将价钱讲清楚啦！
若是能接受便请入店品尝，若是不能接受，大可直接离开！都是老实人，干不来强买强卖的事儿！
咱们家之所以叫大碗米粉，那是货真价实，碗大量足，一碗便能让人心满意足！保证童叟无欺！
几十年的街坊邻居了，买卖不成仁义在，诸位，请了！”
这一嗓子出去，刘二伯心气儿倒是顺了，他东家是脑子有坑了点儿，但这坑吧，只坑自己人，真没打算坑外人，可从这些人嘴里说出来，好像东家占他们天大便宜了似的！
呸！
但周围人心气儿就不那么顺了，原因也很简单，时砚这米粉儿汤味道实在太好闻了，好闻到他们心里有一瞬间，甚至想直接不管不顾的冲进店里，先吃他两大碗过过瘾，安抚一下躁动不安的五脏庙。
至于银子什么的？
不重要！
可银子怎么会不重要呢？这不是开玩笑吗？那可是最便宜都要五文钱一碗的米粉！放在几步远的另一家十几年老店里，能直接吃两碗！
时砚也不提醒这些人，他今天就没打算卖太多米粉，不仅今天，便是往后的日子里，那也是没打算走薄利多销路子的。