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第134章 老王家饭庄(2 / 2)

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可是想的再好,都不如事实的无情,自己家的生意那可是肉眼可见的往下滑,对方还推出了什么免费的炖罐,还真的是,有点好吃!

林记推出炖罐的时候,他就觉得这个威胁有点大了,所以就叫人过去买了几盅回来,该说不说,那味道还真的是鲜美啊!

“哥,我们家饭庄确实有点难搞!”王援朝的第一句话说的就是大实话,毕竟这家店真正的管理者是自己的侄子,有什么事情也怪罪不到自己的头上,所以他就有什么说什么。

“难我知道,说说看,问题出在哪里?”老王也没计较,他只是想知道到底哪里不对劲了。

“这么跟你说吧,他们家的东西确实比我们家的好吃,这是一点,还有,他们那新推出的炖罐,我们就算想学都不知道哪里学起!”

王援朝说着还不忘砸吧砸吧嘴,那味道鲜着呢,自己吃完以后也叫老王家饭庄的厨师尝试的弄一下,就是没人家的地道,也不知道他们是加了什么东西。

“你的意思是他们家生意好,就是因为他们家的炖罐?”

王建军没有什么表情变化,只是淡淡的问道。

“他们家生意好,跟炖罐关系是有,但是不大,我们开业的时候,他们还没有推出这东西,但是也没少什么客人,我个人觉得,应该是跟他们的整体氛围有关。”

好歹出来这么多年了,跟王志峰还是有差别的,就那眼光就不一样了。

“叔,他们什么氛围,他们有的我们不也一样有吗?我们差哪了?”

王志峰很是不忿,好歹自己家的店照搬人家林记的,怎么就氛围上了。

“小峰,你别急,听你家叔叔说完你再说。”

老王看见自己家儿子激动,赶紧出言安抚道。

“哥,这样说吧,很多客人其实一直在说一件事情,就是他们家的东西就是比我们家的好吃,我这话听的不是一次两次。”

王援朝一边组织语言一边努力的表达。

“我也让厨师尽量的去做出好的味道,可是做出来的东西还是不尽如人意,我们生意比人差,这个应该是个原因。”

“虽然我们价格低,但是我发现这边的客人还真不是差钱的主,很多时候,他们纯粹就是为了这口吃的来!”

王援朝尽量把自己觉得东西说出来,他的感觉不一定就是正确的,但是也已经很相近了。

“援朝,你的意思是我们家生意不如人家,是因为我们的味道不够好,是吧!”

王建军思索后,问了一句。

“不一定是最大的原因,但是肯定占一部分,反正,我吃过他们家的东西,事实上比我们家的口味好多了,特别是新推出的那个炖罐,那味道,说真的,让我选,如果不差钱的情况下,肯定上林记。”

王援朝说的斩钉截铁,让老王不得不重新思考这个问题。

“老叔,有你说的那么夸张吗?我觉的不一定!”

王志峰有点不大相信,但是他还真没去林记那边打过餐,而且他也没那个必要,想吃什么,都是叫厨师单独给他弄,所以到现在为止,他都没有真正吃过自己店里的快餐。

跟老王一样,特供的东西怎么可能跟销售的东西比。

“这么说,那我们请一个好的厨师,就有可能把他们的客户给吸引过来一部分了?是吧,援朝!”

老王还是相信自己这个弟弟的,毕竟现在店里已经降价到这种程度了,客人还是越来越少,虽然他不是很理解那些只是为了吃饱饭的人,怎么可能忽视价格的差异,但是不影响他理智的去分析现在的状况。

“我不知道换个厨师会不会有变化,但是我们家的味道确实跟对方有很大的区别,我觉得可以试试看。”

王援朝也是很配合的说道。

“老头,我们就算请厨师,也不一定会做炖罐,对方这个方法我们很难跟的上啊!”

王志峰之前就问过现在的 厨师,希望他们也能学林记一样推出这个品类,结果厨师直接告诉他,他们只会炒菜,这个炖罐之类的,做是会做,但是也只是像个样子,毕竟都不知道对方里边调了什么。

其实这个也很正常,林秋打算推出这东西的时候,也是让林伯尝试了好久,才有了一些固定的配方。

林伯算是自己家的一员,所以愿意这样配合林秋去折腾,换一个其他的,你东家说归说,他做归做,哪里管的到你的死活。

做好了,老板也不一定加工资,反而自己多了一份累赘,出门打工都是为了活少钱多,又不是自己开的店,吃饱了撑的替你想。

所以当王志峰跟自己店里的厨师开这个口的时候,那些厨师都以看白痴的眼光看着他,当然没有那么明显,但是话里话外就是可以做,不专业,你觉得行,那就将就着。

王志峰虽然是个暴脾气,但他并不傻。从那些厨师的语气中,他就能感觉到他们可能并不是那么可靠。

毕竟连自家的菜都不如别人做得好,现在却要模仿别人做炖罐,这显然不太靠谱。不过,对于儿子的反驳,老王并没有放在心上。他并不是盲目地寻找解决办法,而是心中已经有了一些底数。

事实上,早在很久以前,老王就已经有计划地寻找一名优秀的厨师,因为他想做一家酒楼。强买强卖只是一时,他知道不长久,所以就想开个真正的酒楼,要想酒楼有生意,那好的厨师是必不可少的。

而且他也已经找到了合适的人选,然而,对方似乎对这份工作并不是特别感兴趣,所以老王当时并未急于强求。直到今天,当他听到儿子说老王家饭庄出现问题时,再加上弟弟认为是菜品口味不佳导致的,他才再次想起了那个人。

王建军不是很确定老王家饭庄的问题就是出在品质上,毕竟才开了不到半个月,但是两个人都提出了同样的问题,让他不得不考虑是否试一下。

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