次日，惦记着要给家里做早饭，鸡刚叫过一遍沈阮就爬起来了。
不过她起得早，柳嫂子起的比她还早，等她收拾好了推开门，柳嫂子已经拿着把大扫帚在扫地了。
见她出来了，柳嫂子笑着说道：“呀，阿阮今个儿起的可早呀，是有什么事儿要忙吗？”
八月十五一过，秋风就卷着寒意把树叶子都吹黄了，沈阮站在树下伸了个懒腰，抬头看了看树上变黄了的叶子，笑着说道：“我还以为我是头一个起来的呢，没想到嫂子起的这么早，今儿没有什么要忙的，再家里再闲几天就可以准备开业了。”
柳嫂子正在把落叶都集中地扫在一个破竹筐里，这叶子已经很干了，回头可以用来给灶台引火，听见她这话不赞同地说道：“明知道过不了几天闲日子了还不多睡会儿？等开业了哪里还有这样清闲的日子？”
沈阮笑嘻嘻地给一头青丝挽了个简单的揪儿，边往厨房走边说道：“哎呀，嫂子又不是不知道，我这人就是闲不住，待会儿等开市了我要去集上买点儿菜去，嫂子有什么需要带的吗？或者中午有什么想吃的吗？”
如今住在县城里，离集市近了，想买什么东西转身就去了，所以柳嫂子一时间倒还真想不到有什么要买的东西，只是奇怪地问道：“要买什么菜？这样大清早的就去？”
沈阮半只脚都已经踏入了酒楼，闻言又扭着身子看向柳嫂子笑道：“秘密，嫂嫂等着吃早饭就行啦~”
留在院子里的柳嫂子笑着摇了摇头，这丫头，每次都玩儿神秘的。
再说沈阮，进了厨房后就是一顿忙活，先将灶台点上，再将待会儿要用到的各种调料之类的摆放出来，然后将小米粥熬上，沈阮也拿了把扫帚开始进行日常打扫。
酒楼占地面积太大，每天打扫都是个让人头痛的事情，可是这时代也没有什么水泥路啦瓷砖地的，出来进去好一点的是石板路，糟糕的地方直接就是泥土路，每天不知道要带进来多少的尘土，一天不扫都觉得得落一层灰。
酒楼的招人启示已经在昨天张贴了出去，沈阮打算先招几个打杂的小二，但是这酒楼里不能只有这些短工，还得有些更忠心的人帮她守着才行。
对于沈阮后面的这种要求，就只能是跟人签卖身契，不过这卖身契也分两种，一种活契以及一种死契。
这种说法跟在当铺里当东西听起来差不多，实际上的运行模式也差不多。
卖身契一签，这人就要落成奴籍了，这时代是允许买卖奴仆的，所以说句难听的话，这人从此就由一个活生生的人变成了一个可以供主家任意买卖，甚至决定其生死的物品了。
而签卖身契时一般主家都会让人自己选是活契还是死契，活契给的钱少，但是等到日子到了或者是攒够要求的银钱了，这人就可以给自己赎身，然后就可以再将自己的户籍转为农籍或者是什么其他的户籍，总归是能脱离奴籍的。
但是死契可就不一样了，卖身的时候给的钱多，但是从此这人完全将自己卖给了主家，除了死再也没有能摆脱这个身份的一天，而更为讽刺的是，愿意签死契的很多都是家里亲人重病不得已出卖自己换钱的儿女以及急于将孩子卖掉换钱的父母。
签活契沈阮其实还可以接受一点，就摆脱掉这个东西“卖身契”的名称之后，仔细思考一下这不就是前世的那些十年二十年三十年的长期合同嘛。
但是问题在于你想要去找人“签合同”，最快的方法就是去人牙子那里直接去买，但是奈何沈阮实在过不了自己心里的那道坎，怎么都不愿意去那边面对这样赤裸裸的吃人场面，所以这个事儿就被一直耽搁了下来。
哎，走一步看一步吧。
最后沈阮只能无奈地叹了口气，选择了日后再说这件事，总归先招几个小杂工过来帮着一起干活儿，应付过开业初期这段时间应该是没什么问题了。
至于之后的事情……说不定哪天就让她遇见一个卖身葬父的小娘子了呢，那她不刚好给人救下来签个活契嘛！既解决她的燃眉之急，又让小娘子不被那些奇奇怪怪的纨绔们买走，这不妥妥的双赢嘛！
等将大堂都扫了一遍、擦了一遍之后，时间也差不多七点左右了，估摸着市场里的商铺们应该差不多都开门了，沈阮就赶忙出门去了集市。
到了集市上，跟沈阮估摸的分毫不差，大半的商铺都打开了大门，已经开始做生意了。
惦记着早晨的馅儿饼，沈阮先去了张屠夫的肉摊子上，张屠夫正在吭哧吭哧地磨他的刀，看是沈阮来了，连忙憨笑着站起来招呼她：“阮妹子来啦！今个儿想买点儿啥呀？这是今天早晨现杀的猪，还温乎着呢！”
沈阮一听很感兴趣地走了过去，不得不说张屠夫绝对是挑猪的一把好手，这猪养的恰到好处，既不会太瘦，导致炖出来不香，却又不会太肥，吃着太过油腻。
想了想也家里有些日子没吃大肘子了，沈阮直接豪爽地要了两个大肘子，中午她们妇女孩子们在家里吃一只，再给柳意他们送去一个~
又割了一点儿前腿肉，照例请张屠夫给剁成肉馅儿，沈阮背着满满登登的竹筐回了酒楼。
柳意已经起来了，正在热火朝天地给家里劈柴，而柳嫂子则是正守在门口等着沈阮回来好给她开门。
若硬要说住在城里有什么不方便的地方，那大约就是现在必须要锁门吧。
以前在村子里的时候，家家户户的院门都是大敞四开的，而且大家都很遵守一些心照不宣的规矩，那就是倘若找这户人家有事儿，那就站在院门口吆喝一声，主家儿自然会出来跟你说话。
可是在城里，人生地不熟的，柳嫂子他们自然是不敢冒这样的险，因此出来进去的都是把门紧紧的锁着。
等沈阮进了门，柳嫂子就帮她把背篓卸了下来，往背篓里随便瞟了一眼，就看见躺在里头的两个大肘子。
“阿阮买肘子了？怎么还买了两只？”