三个人合计了半天，最后得出结论，那就是及时止损，关门大吉。
换一家能被人们接受的店最好。蒋老板给向晚舒出主意，她之前做的卤煮生意就不错，向晚舒可以把这家店换成卤煮店，这样她养殖的黑猪就可以完美的利用了。
猪肉放到度假村和火锅店，猪下水和猪爪、猪头什么的就可以放到卤煮店，再加上这里靠近城北，城北仓库的工人们肯定会问询前来的，只要价钱合理，他们就会一直来。这样的话虽然挣的少点，总比开螺蛳粉店天天赔钱要好的多。
向晚舒经过再三考虑，决定关掉螺蛳粉店。螺蛳粉店关掉后，大街上各家店的生意都变好了。街上人来人往，络绎不绝。
向晚舒将螺蛳粉店的牌匾摘下，店里经过简单的改造，挂上新牌匾，就可以重新营业了。这次，向晚舒开的是快餐店，早晨早餐，有烙饼，油条，豆浆，豆腐脑，各种粥和馄饨还有汤。中午和晚上卖盒饭，如果觉得今天的菜不合口味，也可以点菜，让厨师现炒。
开业当天，城里做生意的商人朋友都来捧场，小店门口围满了前来祝贺的朋友和围观的百姓。自从人们知道快餐店是向晚舒开的，就认定向晚舒来的店肯定错不了。不过他们并不知道上一家的螺蛳粉店也是向晚舒开的。
有些前来祝贺的食客朋友进来之后，还和向晚舒说这上一家螺蛳粉店的不是呢！说上家店的老板不知道怎么想的，开了家这么臭的吃食，来了半个月，一个客人都没有，最后只能灰溜溜的关门。说完，客人还不忘问一句，向老板，您肯定见过上一家店的老板长什么样，快跟我们说说，他是不是一个一看就是缺点心眼的人？
听完客人的话，柳红和燕子差点没憋住乐出来声来，这客人的嘴可真是太损了。向晚舒听完满脸黑线，我要不要告诉他们那个缺点心眼的老板就是我？
转念想想，还是算了吧，自己的一世英名可不能毁在这螺蛳粉上。向晚舒只好尴尬的说自己没见到老板，双方都是通过房牙子进行交易的。客人听完还挺可惜，要是能见一见这个老板该多好，至少能让自己开心一下。
向晚舒气的差点就骂人了，人家都赔成那样了还得让你当个笑话寻开心，什么人呐。好在柳红和燕子发现向晚舒表情不对劲，急忙拉着向晚舒的袖子，提醒她不要失态，向晚舒这才回过神来，急忙跟客人岔开话题。
等开业仪式之后，向晚舒请今天前来捧场的客人们免费品尝了今天的快餐，有各种炒菜，有卤肉，有酱肉，还有卤煮。在这个店里，不论什么人，都可以找到适合自己消费能力的吃食，既能吃饱又价钱合理。向晚舒的新店收到了大家的好评。
打开业之后，向晚舒的店每天就非常的忙碌，只要一到饭点，店里就坐满了人，要是生意好的时候，门口的墙边都蹲着一堆人在吃饭，门口还排着长队。炒好的一大锅菜很快就卖完了，厨师只好再炒一锅，结果锅还没刷完呢，另一个菜又卖完了，除此之外，还有客人领点的炒菜，也是一个接一个。这可把厨师累坏了，炒的厨师做梦都是在颠大炒勺，厨师干了不到半个月，人都瘦了一圈。
厨师后来实在受不了了，委屈巴巴的找到向晚舒，说自己要辞职，向晚舒疑惑的问厨师怎么回事？他和面案师傅不是干的好好的吗，工资也不低，甚至可以说是城里除了顶级餐馆以外最高的了，为什么还要辞职？
厨师摇摇头，说现在就是你再给自己翻倍的工资，自己也不干了，人家的厨师都是胖子，可到了向晚舒店里可倒好，厨师瘦了一圈，你就知道您家这活儿有多累了。好家伙，您这是把厨师当驴使呀，不过就是人家的驴都没有这么干活的。