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第430章 土豆粉(1 / 2)

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有股霉味不说,还有股屁味儿和脚臭味。真不知道这俩人是鼻子不好使还是不嫌弃自己。”

这时,柳红一手捏着鼻子,一手拎着一只已经腐烂的烧鸡走了出来。

“小姐,你看,这俩人屋里还有一只烧鸡,都已经烂了!”

向晚舒嫌弃的摆摆手,“快拿走,直接扔门外的臭水沟去!”

三个人收拾了一上午,终于把所有的房间都收拾了一遍,边边角角的地方也都擦了干净。眼看就要到中午了,三个人都饿了。柳红问向晚舒,“小姐,中午咱们吃什么,我去做!”

向晚舒想了想道:“把早晨剩下的饭热一热得了。吃完了饭歇一会,咱们好一起做好吃的!”

听到有好吃的可以吃,柳红开心极了,急忙跑到厨房,生火做饭。中午三人简单的吃了点东西。回去躺在床上休息了一会后,向晚舒叫起了柳红和燕子。

“柳红,燕子,咱们开工啦!”

二人出来一看,向晚舒已经挑了一筐土豆出来。正坐在院子里打皮儿呢。柳红和燕子见状也要过来帮忙。

向晚舒“你俩就别打土豆皮儿了,你俩一个洗土豆,一个把土豆切成小块,不要求刀工,随便切,切好了就放到水里泡着,别让土豆变色了。”

二人答应了一声,跑到厨房拿盆和菜刀,出来洗土豆切土豆。

很快,一大筐的土豆就切完了。这时向晚舒拿来了石臼和捣锤,把土豆块放在了石臼里。三个人轮流用捣锤把石臼里的土豆捣烂。

把土豆捣成泥之后,向晚舒把土豆泥拿出来,放到细纱布上,在水里来回的漂洗,把土豆里的淀粉慢慢清洗出来,很快盆里的水就变成了浑浊的白色,静置了一会之后,水又慢慢变成了淡淡的橙红色。

“小姐,您这是干什么?”

向晚舒嘿嘿一笑,问柳红,“你记得之前我爹给咱们做的蕨根糍粑吗?”

柳红点点头,“记得呀,难道这土豆也能做出来像糍粑一样的东西?”

向晚舒“把土豆做成糍粑,那可真的就白瞎了。好好干活,一会你就知道了。”

两个人一下午的时间捣了一筐的土豆,又把土豆里的淀粉洗了出来,至于剩下的土豆渣子,就直接扔到了鸡笼里喂鸡去了。

三个人休息了一阵子,最开始漂洗的两盆淀粉已经沉淀完毕,在盆地已经沉淀了一层厚厚的淀粉,向晚舒慢慢浮在上面的水倒掉。

接着向晚舒拿来了秤,称了一下盆里的淀粉重量,估算出了一会制作粉条所需要的水量。接着,向晚舒向盆里重新添加了适量的凉水,把淀粉搅拌均匀。

然后将锅中烧的沸腾的开水倒进了盆里,一边倒开水还一边用擀面杖快速的搅拌,直到所有的淀粉都变成了半透明,把擀面杖拿出来时,淀粉呈拉丝状。

向晚舒大喊一声“柳红,给我一个鸡蛋清,燕子,帮我把另一盆的淀粉倒进来!”

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